Il ristoro all'UTMB® è uno dei servizi più importanti della gara: deve consentirti di seguire la strategia nutrizionale pianificata per la prova. Ecco cosa troverai concretamente e come gestire al meglio la tua alimentazione lungo tutto il percorso.
Quanti punti di ristoro ci sono all'UTMB®?
Il numero di punti di ristoro varia a seconda della gara a cui sei iscritto. Per l'UTMB® si contano sedici punti di controllo, di cui quindici offrono un ristoro completo. Sono indicati nella guida del corridore con la loro posizione chilometrica esatta e le eventuali zone di assistenza associate. Trova l'elenco completo, con il menù servito e gli allergeni dichiarati, nel nostro articolo I punti di ristoro dell'UTMB®. Solo i corridori provvisti di pettorale visibile, chip sullo zaino e braccialetto identificativo possono accedervi.
Cosa troverai ai punti di ristoro
Una base di prodotti è sempre presente su tutti i punti di ristoro completi:
- Bevande: acqua naturale, acqua gassata, cola, caffè, tè e la bevanda energetica del partner nutrizionale
- Caldo: un brodo vegetale, integrato nella maggior parte dei punti da vermicelli, riso o pasta
- Dolce: biscotti, plumcake alla frutta, pan di zenzero, cialde energetiche, cioccolato, datteri, zucchero
- Salato: pane fresco locale, biscotti salati, formaggi e salumi dei tre paesi attraversati
- Frutta: banane e anguria ovunque, mele e limoni nella maggior parte dei punti ristoro
Due punti meritano di essere chiariti rispetto a ciò che si legge spesso. Innanzitutto, il pasto caldo non è riservato a due o tre basi vita: il brodo viene servito in tutti i punti ristoro, e il riso o la pasta nella stragrande maggioranza. Inoltre, sul percorso viene distribuita una sola marca di nutrizione sportiva, e i suoi gel sono disponibili solo in cinque punti. Se la tua strategia si basa su questi, porta i tuoi.
Infine, una regola di rifornimento da conoscere: solo l'acqua naturale e la bevanda energetica possono essere utilizzate per riempire le tue borracce e tasche idriche. Le altre bevande, cola, acqua gassata, caffè o tè, devono essere consumate sul posto.
Gestire al meglio la propria alimentazione durante la gara
Può essere forte la tentazione di saltare i ristori per mantenere un ritmo elevato, ma è raramente una buona scelta: la mancanza di apporto energetico si paga sempre più avanti su questo tipo di distanze. È molto meglio concedersi delle vere soste, seppur brevi, a ogni punto di ristoro, per bere, mangiare e recuperare le energie.
Queste pause completano la tua alimentazione personale a base di gel e barrette energetiche trasportata nel tuo zaino da gara, e permettono di variare gli apporti per evitare la stanchezza alimentare su una gara di questa durata. Un riferimento utile: la maggior parte dei corridori sottovaluta la nausea da dolce dopo quindici ore di sforzo. È lì che il salato dei ristori, come formaggio, pane e brodo, assume tutta la sua importanza.
Domande frequenti
Si può portare il proprio cibo ai punti di ristoro?
Sì, nulla vieta di integrare i ristori ufficiali con la tua alimentazione personale trasportata nello zaino (gel, barrette, alimenti abituali). È persino consigliato per non dipendere unicamente da quanto offerto sul posto.
Ci sono piatti caldi a tutti i punti di ristoro?
Un brodo vegetale è servito in tutti i punti ristoro, e la maggior parte propone inoltre riso, pasta o vermicelli. La convinzione comune secondo cui il caldo sarebbe riservato a due o tre basi vita è errata.
Cosa fare in caso di regime alimentare specifico?
L'organizzazione pubblica l'elenco degli allergeni prodotto per prodotto. Il brodo vegetale, senza glutine, è disponibile ovunque, così come il riso, i formaggi e la frutta. Se invece hai esigenze nutrizionali stringenti, prevedi una parte significativa della tua alimentazione personale. Il dettaglio degli allergeni è disponibile nel nostro articolo sui punti di ristoro.
