La tua nutrizione e idratazione all'UTMB® passeranno per gel e barrette energetiche per il solido. Nell'ampia scelta disponibile sul mercato, può essere talvolta difficile orientarsi. Al di là delle questioni di marchi e gusti, ecco alcuni consigli per fare le proprie scelte.
Come alimentarsi durante la gara?
La nutrizione solida permette di soddisfare il bisogno di masticazione e di contribuire a completare gli apporti energetici. Per questo, è necessario trovare un equilibrio sottile tra diversi parametri:
- La tolleranza digestiva
- Il fabbisogno energetico
- La soddisfazione del bisogno di solido e salato
- Il rispetto di un ritmo biologico di consumo solido
In linea generale, per sforzi di durata superiore alle 4 ore (la sola bevanda è sufficiente per durate più brevi), il consumo di 10-15g di carboidrati all'ora in forma solida è necessario. Ciò può avvenire tramite l'ingestione di ½ banana ben matura, 1 caramella di frutta, 1 pasta di mandorle, 1 biscotto dietetico per lo sforzo o 1 piccola barretta energetica ogni 1-1,5 ore. Naturalmente, l'alternativa è alimentarsi ai punti di ristoro con riso cotto, patate, un mini-sandwich a base di formaggio fresco e prosciutto, o un brodo durante i periodi a bassa intensità. Dopo tali pause alimentari, ricordarsi di bere acqua e non bevande energetiche.
Sarà però importante masticare bene e assumere sempre piccole quantità. La masticazione è molto importante perché limita lo sforzo digestivo che consuma energia se gli alimenti vengono ingeriti interi. Una digestione impegnativa può anche causare disturbi gastrici, in particolare durante lo sforzo. Sarà quindi importante, già dalla fase di allenamento, abituarsi a masticare con cura e lentamente.
È meglio scegliere barrette o gel energetici?
È ancora una questione di gusto, ma in linea generale sono stati fatti grandi progressi da entrambe le parti e questi prodotti sono sempre più facilmente tollerati e digeribili. L'ideale è partire con un mix dei due. Scegliere barrette abbastanza complete e pensate per sforzi di endurance lunghi. In commercio si trovano barrette o gel venduti con la menzione UTMB o ultra trail: questi prodotti sono stati appositamente creati per fornire energia sufficiente per questo tipo di sforzo prolungato. Si consiglia di consumare le barrette energetiche quando si ha un po' di tempo e si può masticare con cura. L'ideale è assumerle da fermi o nei tratti meno intensi dello sforzo. I gel sono più indicati per i periodi di sforzo intenso, i momenti in cui è necessario apportare urgentemente un po' di glucosio e soprattutto verso la fine della gara, quando masticazione e digestione possono essere difficili. Variare anche i gusti e i sapori, attenendosi a un marchio o una gamma di prodotti già testati e ben tollerati. Scopri di più:
